L' école du Vin: des cours de dégustations pour tous!
L’école du vin existe depuis 2007 !
Depuis sa création, plus de 1200 personnes/an assistent aux cours de dégustations à l’école du vin et découvrent un monde souvent bien différent de ce qu’ils connaissaient.
Aujourd’hui, ce sont 9 thèmes différents que les sommeliers/cavistes du Marché aux vins vous proposent. Deux fois par an, une Masterclass vous permet, de découvrir un cours de dégustations d’exception, donné par un expert et réservé aux amateurs les plus éclairés.
Nos 2 “salles de classe” de la Roche-sur-Yon et du Château-d’Olonne sont spécialement aménagées pour une dégustation plaisante.
(Rassurez-vous les profs sont sympas). Son objectif est de permettre à tout un chacun, passionné ou simple amateur, de découvrir le monde du vin avec un professionnel, dans une ambiance chaleureuse et conviviale grâce à l’école du Vin et ses cours de dégustations.
Déroulement des cours de dégustations à l'école du vin
Les cours en semaine ont lieu de 18h30 à 20h30.
Les cours du samedi ont lieu de 10h30 à 12h30.Les cours en semaine ont lieu de 18h30 à 21h3.
Nos thèmes
Initiation à la dégustation et au monde du vin
Initiation sur l’art de la dégustation de façon théorique, pratique et conviviale.
Autour de 6 vins à déguster, nous survolerons les grandes régions de France. Vous apprendrez à déguster comme un professionnel, à analyser un vin au visuel, à l’odorat et à la dégustation. Nous vous expliquerons le vocabulaire technique du vin et nous vous donnerons les astuces à connaître pour préparer votre vin (température de service, ouverture, carafage…).
Initiation à la dégustation et découverte des whiskies
Un voyage surprenant, complexe, mais riche, dans le monde entier. Découvrez le monde fascinant du whisky, entre légendes et traditions millénaires. Apprenez à apprécier ou redécouvrez les multiples saveurs de l’un des plus célèbres spiritueux du monde.
- Analyse sensorielle et mécanismes de la dégustation
- Initiation au vocabulaire de la dégustation du whisky
- Les différentes étapes d’élaboration et de maturation du whisky
- Dégustation de plusieurs whiskies de typicités différentes
Information sur le verre à utiliser et la température de service
Initiation à la dégustation et découverte des rhums
En route pour les îles françaises, nous traverserons la mer des Antilles, puis nous mettront cap vers les îles hispaniques et anglaises pour découvrir ou redécouvrir les différents rhums et leurs styles. Venez partager le plaisir de déguster ces rhums qui connaissent désormais une grande renommée dans le monde des spiritueux.
- Analyse sensorielle et mécanismes de la dégustation
- Initiation au vocabulaire de la dégustation du rhum
- Les différentes étapes d’élaboration et de maturation du rhum
- Dégustation de plusieurs rhums de typicités différentes
- Information sur le verre à utiliser et la température de service
Initiation à la dégustation et découverte de la bière
Le monde de la bière est un univers passionnant, cette boisson dégustée par tous depuis des décennies fait l’objet d’un modernisme. De plus en plus de brasseries artisanales se créées en France : c’est ce que l’on appelle la “Craft Beer”.
Au fil du temps il existe de nombreuses catégories de bières. Pendant 1h30 nous découvrirons ensemble une sélection de 6 bières.
Masterclass vins et fromages
Dégustation gourmande de fromages affinés avec des accords classiques et des accords certifiés «Marché aux Vins».
Masterclass whiskies
Un voyage surprenant, complexe, mais riche, dans le monde entier. Découvrez le monde fascinant du whisky, entre légendes et traditions millénaires. Apprenez à apprécier ou redécouvrez les multiples saveurs de l’un des plus célèbres spiritueux du monde.
- Analyse sensorielle et mécanismes de la dégustation
- Initiation au vocabulaire de la dégustation du whisky
- Les différentes étapes d’élaboration et de maturation du whisky
- Dégustation de plusieurs whiskies de typicités différentes
Information sur le verre à utiliser et la température de service
Masterclass vins
MasterClass, ou “Classe de maîtres” en français, c’est un cours d’exception, donné par un expert et réservé aux amateurs les plus éclairés
Qui dit exception, dit rareté, élitisme…ces Masterclass ont lieu seulement 2 ou 3 fois par an, sur des thèmes variés, au gré des expériences et de l’actualité des cavistes.
Alors, profitez-en !